ขนุน สมุนไพร สีแต่งอาหาร

ขนุน

ขนุน

ขนุนเป็นไม้ผลยืนต้นขนาดใหญ่ ปลูกง่าย เติบโตเร็ว ผลขนุนมีขนาด ใหญ่ รูปกลมหรือกลมยาว เปลือกมีหนามแหลมสั้นรอบผล เนื้อขนุนเป็นที่นิยม รับประทานกันทั่วไป เนื้อมีลักษณะเป็นยวงมีเมล็ดอยู่ข้างใน มีทั้งเนื้อชนิดหนา เนื้อ บาง เนื้อแห้งกรอบ และเนื้อเละ สีของเนื้อแตกต่างกันไปแล้วแต่พันธุ์ แม้ว่าขนุนจะ ไม่ใช่ไม้ผลที่มีกำเนิดในประเทศไทย แต่ก็นำมาปลูกกันนานจนกลายเป็นพันธุ์ไม้ผล พื้นเมืองของไทยไป  ประเภทของขนุนมี 2 ประเภท คือ ขนุนหนัง และขนุนละมุด สำหรับประโยชน์ของขนุนนั้นดีอย่างไร thai-health.net จะพาไปรู้จักกันค่ะ

 

ส่วนที่ใช้ : ยวง เมล็ด แก่นของขนุน ส่าแห้งของขนุน ใบ

สรรพคุณ : ขนุน

เนื้อขนุน

เนื้อขนุน

ยวงและเมล็ดขนุน – รับประทานเป็นอาหาร

แก่นของขนุน – ต้มย้อมผ้าให้สีน้ำตาลแก่

ส่าแห้งของขนุน – ใช้ทำชุดจุดไฟได้

แก่นขนุนหนังหรือขนุนละมุด – มีรสหวานชุ่มขม บำรุงกำลังและโลหิต ทำให้เลือดเย็น สมาน

ใบขนุนละมุด – เผาให้เป็นถ่านผสมกับน้ำปูนใสหยอดหู แก้ปวดหู และหูเป็นน้ำหนวก

ไส้ในของขนุนละมุด – รับประทานแก้ตกเลือดทางทวารเบาของสตรีที่มากไปให้หยุดได้

แก่นและเนื้อไม้ขนุน – รับประทานแก้กามโรค

โดย : มุชซี่ /thai-health.net